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海闊天空

贫而无谄,富而不骄。得意时淡然,失意时坦然。这才是真正的平常心态。

 
 
 

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伐开心,那就撸串儿!  

2016-01-12 20:04:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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伐开心,那就撸串儿! - 海闊天空 - 海闊天空

 

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

今天就教大家做几种用烤箱就能搞定的烤串儿

这大冷天,在家哈啤酒撸串儿过周末

不亦乐乎?

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

蜜汁鸡串

- 材料 -

两杯香醋

四分之一杯蜂蜜

700g去骨去皮的鸡胸肉,切成一口大小的肉块

盐和现磨黑胡椒

木制或金属的签子

- 做法 -

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

●香醋和蜂蜜一起搅拌,直到完全融合成腌料。把鸡块洗干净放入腌料碗里混合,搅拌。用保鲜膜密封好后放入冰箱冷藏室腌制最少10分钟,最多8小时(根据个人口味)。

● 如果你使用的是木签子,请把它们在穿串之前都放入水里泡着,这是以防放入烤箱烧烤时温度过高起火。

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

● 当你准备开始烤的时候,你要把烤箱先预热到200度左右(烧烤架要抹油哦)。把鸡肉依次串到签子上,然后给鸡肉串表面撒盐和黑胡椒。

● 放入烤箱3~4分钟左右查看一次,翻个面,直至鸡肉不再是粉红色,就可以取出我们的烤串啦。

● 把腌料保留,放入小平底锅内,大火煮沸。然后把大火调至中火,煮约12分钟,把腌料煮至浓稠,浓到足以黏到勺子上不往下流淌。把浓稠的酱汁放凉后,抹在热乎的烤串上面,蜜汁鸡肉串就做完啦!

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柠檬蒜香虾串

- 材料 -

400g的对虾(16-20只)

一大个青柠榨汁

2汤匙橄榄油

6瓣大蒜(压碎末)

1 / 4杯白葡萄酒

2茶匙干香菜

少许盐和胡椒

干香菜碎装饰(选用)

4-5签子

2杯水

- 做法 -

● 在一个浅盘里倒入一些水,来制作虾的腌料。

● 加入柠檬皮,青柠汁、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、干香菜碎、盐和胡椒,搅拌到一起。

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

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● 把虾用清水洗净,取出虾头,留下尾巴。

● 从水中取出木签儿并擦干。把虾依次差到签子上,虾头虾尾都要插入签子以防止烧烤时掉落。

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

● 把它们放在一个浅盘里。把腌料最后拌匀,倒在虾串上,确保每一只虾都有沾到腌料哦。

● 用保鲜膜或盖子盖上浅盘,放进冰箱冷藏20-30分钟进行腌制,入味儿。

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

● 20-30分钟过去了,从冰箱取出虾并预热烤箱到200度。

● 虾串每边约3-4分钟,取出翻面或直到虾肉变红,变得不透明。烤熟后取出,撒上准备好的干香菜作为装饰,完成!

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夏威夷混合肉串

- 材料 -

一斤去骨去皮鸡胸肉,切成一口的大小的肉块。

4瓣大蒜,切碎末。

一汤勺姜汁

30ml番茄酱

30ml酱油

一小勺盐

一汤勺橄榄油

- 做法 -

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

● 把所有佐料放入碗中充分混合,制成腌料,然后把鸡胸肉块翻进去腌制,盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟~2小时(视口味自定)。

● 把腌渍好的鸡胸肉与菠萝块,彩椒,红皮洋葱等依次穿好(注意顺序)。

然后刷上麻油,撒上黑胡椒和孜然。

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

● 预热烤箱180度,上下火,记得垫锡纸,锡纸上涂抹一层油以免粘连!正反面各十分钟左右,直到鸡肉熟透(翻面的时候可以拿出来再刷一遍麻油)。

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!


除了鸡肉和虾之外

牛肉、仙贝、培根、香肠、五花肉

蘑菇、土豆、三文鱼、火腿、小番茄

什么什么都能烤成串儿吃

好啦,随意发挥吧

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

伐开心,那就撸串儿!还伐开心,那就撸两顿!

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