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21种年货的储存方法,你一定用得到!  

2016-02-06 06:29:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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21种年货的储存方法,你一定用得到! - 海闊天空 - 海闊天空
 

 

新年临近,最令人头疼事情莫过于如何储备年货,大多数的家庭都是将事物放在冰箱里,然而冰箱的空间有限,而且不是所有的食物都适合放在冰箱里储存。向大家介绍21种存年货的方式,赶紧收藏起来吧!

生肉的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

方法一、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质。

方法二、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里,可存整日,肉不变质。

鲜鱼的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

方法一、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。

方法二、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

海产品的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

海鲜干货密封保存之前,应尽量晾干。如果采购回来的海鲜干货有点潮但天气不好不能自然晾干,有个便捷的办法。

把海鲜干货用容器盛好,放入微波炉中高火叮20~30秒,取出摊在报纸上放到完全凉了(要用报纸,因这个过程会回潮,报纸可吸水气),再放入密封罐中,置于阴凉通风无潮处,可以真正防虫防霉。

生菜的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

储存时,将生菜的菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

新鲜菌类的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

方法一、清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑。

方法二、盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。

方法三、如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上。

西红柿的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

选一些没有熟透的西红柿把它们放在塑料袋中,扎紧放在阴凉的地方,但是每一天都要把装有西红柿的袋子开口通风五分钟。

如有发现塑料袋中发现有水的话就赶紧换一个新的塑料袋,然后在扎上口。袋子中的西红柿在这种环境中就会慢慢成熟的,并且西红柿存放的时间也是能达到一个月。

豆腐的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。

圆葱的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

放在通风、干燥的地方,小量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在屋檐或温室后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。大量贮藏时,可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚,设木架挂洋葱辫。

萝卜的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

把萝卜的植株芽的部分用刀削掉。 然后有条件的可以放在土里保存。 如果没有土,可以找个蛇皮袋,或者面口袋或者网兜之类的装起来,放在阴凉,干燥的地方保存, 一定不要放在塑料袋里。

香菜的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

把新鲜香菜扎成小捆,包上一层纸,将根部扎入塑料袋中,稍加捆扎,将根部朝下,置于阴凉处,半月内依旧新鲜如初。

鲜藕的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

用清水把沾在藕上的泥洗净,选择大小适当的容器,把藕放进去后,加清水,以把藕浸没水中为宜,每隔1~2天换凉水一次,可保鲜1~2个月。

茄子的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

土豆的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

在阴凉、通风处晾晒3-5天,然后储存。可以放到一个干净的纸箱里,每层土豆之间放一些干的细土。或者,在土豆中间放1、2个青苹果,有助于土豆的保鲜和防止土豆长牙。

大葱的储存:

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

大葱怕动不怕冻,耐寒能力特别强,冬天放在露天的小阳台(探出窗外的那种铁架子阳台)上也没事。可以将买来后晾干的大葱捆成10斤左右的捆,依次堆放在阳台上。注意,中间要留点缝,这样才能通风透气,不然容易腐烂。

生姜的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

方法一、找个花盆或者罐子,装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里,记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。

方法二、先把生姜放在阴凉通风处,大概3~5天,房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面,这样能保存生姜。储藏期间,切忌沾上酒,也不能和有酒气的食品或物品同存一处。

蒜泥的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

捣好的蒜泥,在空气下氧化一个小时,这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢,如何让氧化过的蒜泥好吃,耐得住存放,有一个小妙招,那就是热油隔绝。在蒜泥中调入盐,把热油浇入蒜泥中,油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶,随吃随用。

辣椒的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

辣椒要保存的话可以先晾干湿气,保证辣椒完好无损,隔层放到框中不要挤压太多,放在阴凉的地方,基本可保存一个月。

香蕉的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,再上不及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。解决办法是,将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久哦。

柑橘的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

一般的柑橘保存方法是用小点的透明塑料袋装(每袋只装一个柑橘,装多了,柑橘容易坏),然后放在干燥阴凉处保存。

草莓的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

方法一、保存草莓不宜放在温度高的地方,草莓适宜在10度以下的阴凉处保存,温度过高会使草莓容易腐烂变质。

方法二、草莓含有水分很高,草莓失水以后就会干缩坏掉。我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。

沙拉的储存;

二十一种年货的储存方法,你一定用得到!

蔬菜沙拉可以等到吃的时候再加沙拉酱,没吃完也没关系,鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦!

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