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“清明螺,赛过鹅”,你不能错过的佳肴。  

2016-04-04 08:15:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“清明螺,赛过鹅”,你不能错过的佳肴。 - 海闊天空 - 海闊天空

 

“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴原料:螺蛳、色拉油、葱段、姜片、干辣椒、麻辣卤水、白酒、盐、味精、白砂糖、红油。

将清净的螺蛳放入开水中焯水。

“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴焯水后再洗干净备用。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴把葱段、姜片、干辣椒、盐、味精、白砂糖、红油、麻辣卤水备齐。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴油锅烧热后加入葱段和姜片爆炒,再加入干辣椒爆香。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴加入麻辣卤水后烧开,加入白酒、盐、味精、白砂糖。加入螺蛳,大火烧制3分钟。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴将螺蛳从锅中捞出装盘。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴锅中卤水继续大火收汁2分钟,并加入红油。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴装盘的螺蛳浇汁后撒上葱花。
“清明螺,赛过鹅”你不能错过的佳肴注意:螺蛳清洗时一定要仔细,把泥沙清洗干净。螺蛳放入汤中烧煮时间要控制好,过长会影响肉质过老。

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